15年ぶり、『Pho2000』の海鮮フォー。

ホーチミンにあるフォー2000の海鮮フォー。149,000ｄ＝¥800

『pho2000』フォー2000と言えば
かつてクリントン大統領も訪れたこともある、超有名店です。

今はベンタン市場近くのホテルの中に納まっていますが
かつてはベンタン市場前の角地に２階建ての大きなお店が建っていて、観光客でにぎわっていました。

私はここの海鮮フォーが好きで
ホーチミンに住み始める前の、日本からの買い付けの頃に必ず食べてました。

今回はたぶん１５年～１８年ぶりですが、（記憶が、、、、）
ちょうどお腹が空いたので食べてみることにしました。

疲れていたので冷房の効いた落ち着くレストランで食べたいと思っていたので
まさしく希望の店内です。

かつては賑やかな角地にあったので店内もお客さんでいっぱいでしたが
ホテルの中2階に引っ越したせいで、お客さんもまばらで静かで落ち着いています。

メニューにはもちろん有名なフォーボーやフォーガーもあるんですが
真ん中にドーンと海鮮フォーがひときわ大きく鎮座しています。

やっぱりここの売りは海鮮フォーなんでしょうね。

さてその１５年ぶりの味ですが
美味しいですね、さすがに。

でも以前と比べて大きなあさりの数が減った代わりに大きなエビやイカが入って
お値段がかなり上がってしまいました。

一番違うのは香草のデルが入っていないところでしょうか。
ネギも美味しいけど、このフォーにはデルが合う。

以前のように気軽に食べられるお値段ではなくなっていましたが
美味しさは変わらないので１年に１回くらいは食べてみようかな。

この浮き沈みが激しい世の中で
変わらず同じものを提供してくれるのは貴重ですからね。

それに毎年買い付けに訪れていた頃を思い出しました。
あの頃はホーチミンも私も元気でした。

懐かしい。

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